Лёв начал свою карьеру в Штутгарте. В 1996 году он перешел в Фенербахче, а в 2001 в Тироль. Через год Йоахим подписал контракт с Аустрией. Сейчас Лёв возглавляет сборную Германии. Лёв - однократный обладатель золотой медали ЧМ по футболу 2014.
Тренерская карьера:
1996—1998 Штутгарт
1998—2001 Фенербахче
2001—2002 Тироль
2002—2006 Аустрия (Вена)
2006—н.в. Германия